Blueberry cheesecake

Brombeeren cheesecake

  • 220 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 gestrichener EL Speisestärke
  • 60 ml Öl
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 1 Vanillezucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 großes Ei
  • 120 g Naturjoghurt
  • 1/4 TL Salz
  • 100 g Schmand

30 min | 12-14 | nachspeisen

Blackberry
Blackberry

Das Rezept für die Muffins (ergibt ca. 12-14 Stück):

Anleitung

Alles cremig rühren und zum Schluss 1 Handvoll Brombeeren 

sowie 1 Handvoll Blaubeeren unterheben. Den Teig in Muffinförmchen in einem Muffinblech verteilen und bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. 

Für die Creme: 

1/2 Päckchen Paradiescreme Vanille mit 200 ml Sahne cremig rühren und zum Schluss noch ein paar pürierte Brombeeren unterrühren. Auf die Cupcakes spritzen und zusätzlich mit Brombeer- oder Blaubeermarmelade sowie frischen Früchten dekorieren. 

 

Leafs Blackberry
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