Eton Mess mit Himbeeren

30 Min | 4 | nachspeisen

Dieses großartige Dessert lässt sich ganz einfach zubereiten und eignet sich für jede Gelegenheit.

Anleitung

1. Eine Packung Himbeeren, 2-3 Esslöffel Puderzucker und Portwein in einen Standmixer geben und zu einer Coulis mixen.

2. 2 Esslöffel Puderzucker und Vanille-Extrakt zu der Sahne geben und diese steif schlagen, bis sich feine Spitzen bilden.

3. 6 Mini-Baisers beiseitelegen und die übrigen Baisers in große Stücke brechen. Stücke unter die Schlagsahne heben.

4. Sahne, Coulis und frische Beeren in Dessertgläser schichten.

5. Mit einem Mini-Baiser und frischen Beeren und auf Wunsch mit Schokolade und frischer Minze garnieren.

6. Wenn das Dessert vorbereitet werden soll, kühlen und vor dem Servieren garnieren.